キャベツの芯
2016.06.11
キャベツや白菜で一番ビタミンCを含んでいる場所は、外側の葉と芯の部分なんです。
動脈硬化の予防ができる成分も、キャベツの芯の部分に多く含まれています。
みんなが捨てている芯の部分は、実は栄養の宝庫だったのです。
硬くて食べにくいという場合には、細かく切ったり、やわらかくなるまでコトコト煮こんでみましょう。
甘さがグッと増しておいしくいただけます。
2016.06.11 14:31 | 固定リンク | 健康

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